C’è una categoria di vini francesi che negli ultimi anni ha smesso di vivere all’ombra dello Champagne e ha iniziato a costruirsi una traiettoria autonoma. Il Crémant, Metodo Classico francese prodotto fuori dalla regione simbolo delle bollicine, cresce senza troppo rumore ma con numeri difficili da ignorare: oltre 100 milioni di bottiglie vendute nel mondo ogni anno. Non è più un’alternativa economica, ma una proposta con identità propria, che intercetta un pubblico sempre più ampio.

Anche l’Italia si è accodata al trend, e con una certa rapidità. In quattro anni il mercato è passato da 450 mila a oltre 2,5 milioni di bottiglie, per un valore complessivo di circa 13 milioni di euro. Una progressione netta, che racconta un cambio di abitudini: il consumatore italiano, storicamente legato alle bollicine nazionali, sembra oggi più disposto a esplorare etichette d’Oltralpe, soprattutto quando il rapporto qualità-prezzo regge il confronto.

In questo scenario si muove con decisione Les Grands Chais de France, protagonista di una crescita che ha pochi equivalenti. Il gruppo ha chiuso il 2025 sfiorando........

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