Afyonkarahisar’dayım. Bir şehri tanımak için bazen müzesine, bazen çarşısına, bazen de fabrikalarına bakmak gerekir. Afyonkarahisar’ı anlamanın yollarından biri ise sofrasından geçiyor.

Çünkü burada yemek yalnızca yemek değil.

Arkasında hayvancılık, tarım, gıda sanayisi, turizm, otelcilik, perakende, küçük üretici ve giderek büyüyen bir şehir markası var.

Uluslararası GastroAfyon Turizm ve Lezzet Festivali’ni davetli gazeteci olarak yerinde takip ediyorum. Festival alanını gezerken gördüğüm şey yalnızca yüzlerce yemeğin sergilendiği büyük bir gastronomi organizasyonu değildi. Asıl dikkatimi çeken, Afyonkarahisar’ın gastronomiyi bir şehir politikası hâline getirme konusundaki ısrarı oldu.

Uluslararası GastroAfyon Turizm ve Lezzet Festivali’ni davetli gazeteci olarak yerinde takip ediyorum. Festival alanını gezerken gördüğüm şey yalnızca yüzlerce yemeğin sergilendiği büyük bir gastronomi organizasyonu değildi. Asıl dikkatimi çeken, Afyonkarahisar’ın gastronomiyi bir şehir politikası hâline getirme konusundaki ısrarı oldu.

Bu ısrarın ekonomik bir karşılığı da elbette var.

UNESCO’nun Afyonkarahisar için yayımladığı verilere göre kentte gıda üretim sektöründe 800’ün üzerinde işletme bulunuyor ve sektör kent ihracatının yaklaşık yüzde 26’sını oluşturuyor. Afyonkarahisar, 2019’dan bu yana UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’nın gastronomi kategorisinde yer alıyor.

Yani sucuk, kaymak, lokum ve diğer Afyon lezzetlerinden söz ederken aslında önemli bir üretim ekonomisinden söz ediyoruz.

Afyon üçüncü kez Guinness’te

Festivalin ilk gününün en önemli olayı ‘Dünyanın en büyük Anadolu Sofrası’ oldu.

Türkiye’nin 81 ilinin yemeklerini aynı sofrada buluşturmak üzere hazırlanan dev organizasyonun Guinness ölçümü tamamlandı.

Sonuç: 247 metre 68 santimetre.

Guinness Dünya Rekorları Türkiye temsilcisinin tesciliyle Afyonkarahisar yeni dünya rekorunun sahibi oldu. Bu aslında şehrin üçüncü gastronomi rekoru.

2024’te 114,7 metre uzunluğundaki Afyon lokumuyla ‘Dünyanın en uzun lokumu’ rekoru kırılmıştı.

2025’te çıta daha yukarı taşındı. Bir ton sucuk, 15 bin yumurta ve 25 metrekarelik tavayla hazırlanan sucuklu yumurta 1.930 kilograma ulaştı ve Guinness tarafından ‘Dünyanın en büyük sucuklu yumurtası’ olarak tescillenmişti.

Şimdi buna Anadolu........

© Haberler