İlk olarak 2014 yılında Tezgah Food etc. ismiyle Göktürk’te evlere butik catering hizmeti sunan lokantalarıyla başlayan Şef Alp Çekici ve onun gastronomi vizyonuna inanan ortağı Murat Kılıçaslan’ın serüveni, sonrasında şirket etkinliklerini üstlenmeleriyle devam etti. Maslak’ta beyaz yakalıların rağbet ettiği bir başka lokanta derken, aynı zamanda Cafe Nero’nun sandviçten tatlılara, tüm öğünlerine imza attılar.

İsmet Saz ve Arda Türkmen gibi şeflerle de çalışan Alp Çekici, Bozcaada'daki işletmesinin ardından pandemi sonrası Caddebostan’daki Hani Restaurant’ı hayata geçirdi.

Hani artık Cadde’de Şef Alp Çekici’nin yorumlarıyla damakta iz bırakan mezelerinin, deniz ürünlerinin, ara sıcakların ve etlerinin lezzetiyle haklı bir şöhrete sahip. Örneğin, her gittiğinizde aynı çıtırlıkta ve lezzette tadacağınız patates cipsleri sadece Anadolu Yakası’nın değil, İstanbul’un en iyilerinden. Keza, kimyonlu, derotlu, taze soğan, domates ve biberle birlikte kavrularak hazırlanan yaprak ciğer de aynı şekilde şehrin bir numarası olmaya aday. Domates sosuyla servis edilen karidesli çıtır börek ise inanılmaz sıcak servisi ve diri duruşuyla doğal olarak hayranlık........

© Forbes Türkiye