El Recull de restaurants, fondes i cases de menjars que ha editat la Generalitat és més informatiu d’establiments que no pas avaluador de gastronomia; potser ja arribarà, aquesta segona fase. La iniciativa fa costat a la campanya d’estímul a favor de la cuina i dels vins de Catalunya, i correspon als entesos de proposar la inclusió de nous restaurants i d’aportar consells per a una segona edició. Jo em limito a un suggeriment formal: cada establiment té una “fitxa” amb uns “signes d’identificació” que són comuns per a tots. Aquests signes són majúscules: A, especialitats catalanes; B, adreça; C, telèfon, etc. Seria més eficaç i més breu substituir les majúscules per grafismes: la típica P de pàrquing sense haver d’escriure “aparcament”; l’esquema d’un radiador en comptes de l’arbitrària J i el mot........

© El Punt Avui