Starbucks es la joya de la corona de Alsea. Y en 2027 se cumplirán los primeros 25 años de la relación de la compañía mexicana con el concepto estadounidense que nació en 1971 en Seattle que con una tasa anual promedio de aperturas de 31% entre 2002 y 2025 ya alcanzó mil 964 unidades en 12 países, aunque México sigue siendo la operación más importante con 951 cafeterías y el siguiente año llegarán a su unidad número mil.

Pero la debilidad del consumo interno que se agudizó en el segundo trimestre también puso a Starbucks en la mira de los analistas bursátiles que esperan que la cadena de cafeterías de la icónica sirena no solo defienda su cuota de mercado, sino que recupere su dinamismo.

Previamente la administración de Alsea explicó que la mejor defensa para encarar el desafiante escenario será seguir mejorando la experiencia de sus clientes con la remodelación de locales, promociones, y nuevas aperturas para acercarse a un mayor número de consumidores; consolidar el posicionamiento competitivo de la marca y estar preparados para cuando el consumo muestre señales de recuperación.

La estrategia incluyó un relevo en la dirección general de Alsea Starbucks que desde mayo es responsabilidad de Jaime Vásquez, ejecutivo de experiencia probada de más de 25 años en Alsea donde ha sido responsable de diversos conceptos del operador de franquicias dentro y fuera del país, y su hito más reciente fue el relanzamiento integral de Vips que con 233 unidades es la cadena de restaurantes de servicio completo más grande del país.

Después de varios meses de intensa inducción, Jaime Vásquez comenzó con sus presentaciones públicas donde compartió los principales objetivos de su plan de trabajo a partir de un círculo de valor que impulsa el crecimiento y fortalece la marca mediante experiencias, conexión y rituales, es decir transformar las visitas diarias en rituales........

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