Efeler Yolu’nda kültür, lezzet ve doğa senfonisi

İzmir’in bereketli topraklarında, tarihin ve lezzetin izini sürdüğüm iki günlük serüvenim, daha yola çıkmadan okuduklarımdan Efeler Yolu’nun büyüsüne kapılmamla başladı... İzmir Valiliği’nin hazırladığı bu iki günlük program, bana Ödemiş ve Tire’nin saklı kalmış güzelliklerini, köklü tarihini ve damak çatlatan mutfak kültürünü derinden hissetme imkânı sundu.

Efeler Yolu, İzmir’in Bornova ilçesinden başlayıp Nif Dağı ve Bozdağlar’ı aşarak Kiraz’ın serin yaylalarına, oradan da Aydın sıradağlarını takip ederek Efes-Selçuk’taki Meryem Ana Evi’ne ulaşan 500 küsur kilometrelik, her adımı bir başka hikâye anlatan işaretli bir yürüyüş rotası. Benim sadece iki gün deneyimleyebildiğim, adını ve ruhunu aldığı Efe ve Zeybek kültürünü her patikasında hissettiren bu yol, el değmemiş yaylaların, cesaret isteyen dağ geçitlerinin ve zamanın durduğu kadim köylerin birleşimiyle âdeta bir hazine haritası gibi.

Bu haberin devamı ve köşemizdeki diğerler yazıların ayrıntıları için lütfen https://www.ekonomim.com/yasam-keyfi adresine geçiniz...

Bir lezzet manifestosu: Urla'da toprak ve deniz buluştu

Türkiye’nin gastronomi haritasında parlayan yıldızlardan biri olan Urla, unutulmaz bir lezzet yolculuğuna ev sahipliği yaptı. Gault&Millau Türkiye Turu’nun ilk ayağı olan “Signature Dining Experience”, Türkiye ve İtalya’dan dört şefin hazırladığı 8 course’luk (yemeklik) menüyle Teruar Urla’da gerçekleştirildi. Etkinlik, bilet satışı olmayan, sadece medya, gastronomi dünyasının önde gelen isimleri ve davetlilere özel kapalı bir organizasyondu.

Manej Urla’da düzenlenen basın toplantısında Sözen Group CEO’su Gökmen Sözen, 6-7 Kasım’da İstanbul’da gerçekleştirecekleri Gastromasa İstanbul Uluslararası Gastronomi Konferans & Fuarı’nın 10. Yılı olduğuna dikkat çekti. Sözen, toplantıda vizyonunu şu sözlerle özetledi:

“Amacımız, Türkiye’nin gastronomi turizminin merkezi haline getirmek. Gastromasa gibi uluslararası kongrelerden şehir festivallerine, Gault&Millau’nun Türkiye’ye entegrasyonundan yerel şeflerimizin dünya sahnesine çıkmasına kadar geniş bir yelpazede çalışıyoruz. Her proje, Türkiye’nin gastronomi hikâyesini........

© Ekonomim