Mutfağın iki popüler cihazı hakkında doğru bilinen yanlışlar

Mutfaklarımızda son yıllarda büyük bir değişim yaşanıyor. Yemekleri daha hızlı hazırlamak ve daha az yağ kullanmak isteyenlerin hayatına mikrodalga fırınlar ve airfryer’lar girdi. Ancak bu cihazlar yaygınlaştıkça bazı sorular da beraberinde geldi: Mikrodalga yemekleri radyasyona maruz bırakıyor mu? Plastik kaplarda yemek ısıtmak güvenli mi? Airfryer gerçekten kızartmadan daha sağlıklı mı?

Öncelikle mikrodalga fırınlarla ilgili en yaygın yanlış bilgiden başlayalım.

Mikrodalga yemekleri radyoaktif yapar mı?

Hayır. Mikrodalga fırınların kullandığı enerji, X-ışınlarında olduğu gibi iyonlaştırıcı radyasyon değildir. Yani yiyecekleri radyoaktif hâle getirmez.

ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), güvenlik standartlarına uygun üretilen ve kullanım talimatlarına göre kullanılan mikrodalga fırınların güvenli olduğunu belirtiyor. Ayrıca mikrodalgada pişirme, besin değerlerini geleneksel pişirme yöntemlerinden daha fazla azaltmıyor. Hatta daha kısa sürede ve daha az suyla pişirme, bazı vitamin ve minerallerin korunmasına yardımcı olabiliyor.

Ancak burada dikkat edilmesi gereken önemli bir nokta var o da besinleri ısıtırken kullandığımız kaplar.Her plastik kap........

© Diriliş Postası