Türkiye’ye ilk dönüşümde resmen bir makarna krizi yaşadım. Çünkü İtalya’da yüksek protein değerine sahip ‘durum’ buğdayından yapılan makarnalar, genellikle 9 ila 11 dakika pişirilerek al dente (dişe gelen sertlikte) kıvamda servis edilirken; ülkemizde farklı damak tadı nedeniyle bu süre uzatılınca makarnalar çok yumuşuyor ve ortaya hamurlaşmış bir tabak çıkıyor. Tabii o dönemde İstanbul’da şimdiki gibi İtalyan restoranları da yoktu.

14 yıl sonra tekrar İtalya’ya görevli olarak döndüm. Eşim kısa sürede İtalyan mutfağını çözdü ve evde iki ülkenin yemekleri pişmeye başladı. Tekrar al dente makarnaya kavuşmuştum.

Sık sık Amerika’ya seyahat ederiz. Yeğenler ve çocukları, eşimin makarnalarına bayılırlar. Marketlerde genelde İtalyan markaları satılır ve yerlilerine oranla hayli pahalıdır. Bir keresinde, sırf denemek için Amerikan makarnası aldık, sonuç olarak masadan yiyemeden kalktık.

Şimdi “nereden nereye ” diyeceksiniz! ABD Başkanı Donald Trump bu kez İtalya’dan ithal edilen makarnalara taktı. Kendisi hamburger müptelası olduğundan sebebini anlamak zor değil. İkinci kez ABD Başkanı olduktan sonra küresel ticari bir fırtına başlatan ve aşırı vergilerle caydırıcı politikalara yönelen Trump’ın yeni hedefi, İtalyan makarna üreticileri oldu.
Donald Trump'ın İtalyan makarnalarına yüksek vergi koyma kararı, İtalya'da büyük bir sarsıntı yarattı. Amerika'ya yıllardır makarna gönderen İtalyan üreticiler, bu karar sonrası ciddi bir mali yük altına girdi.

ABD Ticaret Bakanlığı, 13 makarna markasına geçici olarak yüzde 91,74 vergi koydu. Buna ek olarak AB’den ithal edilen ürünlere standart yüzde 15 vergi eklenecek. Böylece makarna........

© CNN Türk