Trabalhar muito não é sinônimo de crescer. Na gastronomia, muitas vezes, é o primeiro sinal de desorganização. Vejo donos ocupados o dia inteiro, apagando incêndios, resolvendo urgências e mantendo o negócio em movimento constante. Ainda assim, quando o mês termina, o resultado financeiro não aparece.

Produzir mais, responder mais, comprar mais ou resolver mais problemas não garante crescimento.........

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