Sivil toplumun güçlendirilmesi ve birlikte çalışma olanaklarının artırılması amacıyla Temmuz 2023’ten beri yürüttüğümüz “Hak Örgütleriyle Buluşmalar” kapsamında 32’nci görüşmemizi Gıda Mühendisleri Odası’yla gerçekleştirdik.  

Atölye BİA’nın Beyoğlu’ndaki ofisinde 3 Temmuz’da yaptığımız görüşmeye IPS İletişim Vakfı/bianet adına bianet Sorumlu Yazı İşleri Müdürü Vecih Cuzdan, Atölye BİA Araştırma Koordinatörü Sinem Aydınlı ve Sivil Toplum Paydaşları Muhabiri/Atölye BİA Asistanı Evrim Gündüz; Gıda Mühendisleri Odası adına Merkez Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Uğur Toprak, 2. Başkan Şehmus Alparslan, Yönetim Kurulu Üyesi Zelal Kal katıldı. 

Buluşmada gıda güvenliği ve güvenilir gıdaya erişim hakkını, gıda politikalarına yaklaşımlarını, çalıştırılması zorunlu personel uygulamasına ilişkin yürüttükleri hukuki mücadeleyi, etiket okuryazarlığı ve toplum temelli eğitim çalışmalarını konuştuk.

Hak Örgütleriyle Buluşmalar

Zelal Kal: “Gıda güvenliği toprağın korunmasında başlıyor” 

Gıda Mühendisleri Odası'nın 1996 yılında TMMOB'ye bağlı bir meslek odası olarak kurulduğunu anlatan Zelal Kal, kuruluşlarından bu yana güvenilir gıdaya erişim, halk sağlığı ve gıda politikalarının kamusal yarar doğrultusunda şekillenmesi için çalıştıklarını söyledi. 

Kal, bu doğrultuda meslektaşların haklarının korunmasının yanı sıra toplumun gıda okuryazarlığını güçlendirmeye yönelik çalışmalar yürüttüklerini belirtti. Çocukların beslenme hakkı, etiket okuryazarlığı, gıda güvenliğine ilişkin eğitimler ve kamuoyunun doğru bilgilendirilmesinin çalışmalarının temel başlıklarını oluşturduğunu ifade etti:

Gıda güvenliğini yalnızca mutfakta çözülebilecek bir mesele olarak görmüyoruz. Sorunu mutfakta çözmeye çalışıyoruz ama mesele toprağın korunmasında, üretimde, denetimde ve kamusal politikalarda başlıyor. 

Gıda güvenliğini yalnızca mutfakta çözülebilecek bir mesele olarak görmüyoruz. Sorunu mutfakta çözmeye çalışıyoruz ama mesele toprağın korunmasında, üretimde, denetimde ve kamusal politikalarda başlıyor. 

Zelal Kal: "Gıda güvenliği sansasyonel başlıklara sıkıştırılamaz" 

Kal, ana akım medyada gıda konusunun çoğunlukla krizler ve gıda zehirlenmeleri üzerinden gündeme geldiğini belirtti. "Kanser yapan gıda", "zehirli ürün" gibi sansasyonel başlıkların toplumda korku yarattığını ancak gıda güvenliğine ilişkin yapısal sorunların geri planda kaldığını vurguladı: 

Bizi çoğu zaman bir kriz olduğunda arıyorlar. 'Bu ürün kanser yapıyor mu?', 'Bu gıda öldürür mü?' diye soruyorlar. Oysa bizim........

© Bianet