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Jhon Jairo Armesto

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En defensa del tamal, del Tolima y la verdadera nutrición

09.01.2025 8

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Jhon Jairo Armesto

“La historia de un niño hambriento” (2010): o la gastronomía como camino de vida

Fotografía de la película “La historia de un niño hambriento” (2010) Foto:IMbd Quise comenzar otro año glorioso de actividades en defensa del...

03.01.2025 20

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Jhon Jairo Armesto

“Los mejores restaurantes de Colombia están en Chapinero”: Gabriel Mosquera, fundador de Sie7e Albahacas

Ceviche bahía. Preparación  de camarones con aguacate, cebolla y perejil preparados en base de mayonesa de chontaduro, una de las salsas especiales...

27.12.2024 9

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Jhon Jairo Armesto

Voces de la Gastronomía y economía popular (II) | “Si quieren comprar miel pura, vayan directamente donde los apicultores”

Nuestro columnista gastronómico Jhon Jairo Armesto T. continúa con las crónicas de emprendedores del sector gastronómico bogotano que incursionan...

08.12.2024 1

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Jhon Jairo Armesto

Voces fuertes de la Gastronomía y Economía Popular

Como parte de los aportes de visibilizar las nuevas propuestas y liderazgos empresariales de la industria gastronómica nacional, nuestro columnista...

30.11.2024 10

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Jhon Jairo Armesto

Feliz cumpleaños Café Hitto (con torta de Luisa Postres)

Imágenes de la tienda física de Luisa Postres en su primer año de funcionamiento (junio de 2022). Foto: Instagram @luisapostres Cumpliendo una...

01.11.2024 2

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Jhon Jairo Armesto

MINIMAL: 23 años de colombianidad MAXIMAL

Taza de café y bebidas calientes de la colección de locería elaborada por la artista y docente de la Universidad de los Andes Olga Lucía García...

11.09.2024 2

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Jhon Jairo Armesto

¡Amén Ramen!: el último grito de la moda en Chapinero

Fachada Amén Ramen a finales del año 2020 en la paulatina reapertura al público de los restaurantes y bares en Bogotá. Cortesía Instagram Amén...

02.09.2024 7

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Jhon Jairo Armesto

La Monferrina: 15 años de originalidad en lo esencial

Por estos días, en el tradicional y gastronómico barrio de La Macarena en el centro de la ciudad se ha hecho popular entre el público y en la...

27.08.2024 2

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Jhon Jairo Armesto

¡Necesitamos más proteína para todos!

En un fin de semana con puente festivo, el último del próximo mes hasta el receso de la semana del Día de la Raza en octubre, hacen que en Bogotá y...

19.08.2024 1

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Jhon Jairo Armesto

XXII Congreso Gastronómico de Popayán: cita obligada del buen gusto y la tradición latinoamericana

Es una gran alegría volver después de muchos meses a publicar en este gran medio sobre la cultura gastronómica de Bogotá, y sus mejores...

09.08.2024 1

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