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David Lucena

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Como escolher o presente perfeito para quem ama café

18.12.2024 9

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David Lucena

'Há café maravilhoso no mundo todo', diz autor pioneiro sobre profissão de barista

13.12.2024 9

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David Lucena

Empresas de café decidem aumentar preço em até 40% até janeiro

13.12.2024 10

UOL

David Lucena

Franquias de cafeteria expandem rápido, fecham lojas e acendem alerta

12.12.2024 7

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David Lucena

Alta histórica do café pressiona exportadores e ameaça consumidores em 2025

09.12.2024 20

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David Lucena

Projeto capacita mães em situação de vulnerabilidade para trabalharem com café

A barista Estela Cotes acredita que o café pode ser instrumento de transformação social. Por isso, idealizou um projeto para capacitar mães em...

06.12.2024 9

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David Lucena

Café não deve ter excesso de regras, diz produtora de grãos especiais

O café do futuro será será mais sustentável e sem excesso de regras que são impostas pelos profissionais do setor, segundo Aline Codo,...

29.11.2024 5

UOL

David Lucena

Como fazer drip coffee, café de sachê para levar por aí e coar direto na xícara; vídeo

O consumo de drip coffee, forma prática e portátil de preparar um café coado, tem crescido rapidamente –ainda que, muitas vezes, não seja usado...

28.11.2024 10

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David Lucena

Espírito Santo domina prêmio de 'cafés do ano' 2024

25.11.2024 6

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David Lucena

Roger Machado tem mais pontos do que Internacional e Flamengo no Brasileiro

22.11.2024 10

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David Lucena

Avaliadora profissional diz como seria um café perfeito para tomar por toda a vida

Um café ideal para tomar pelo resto da vida seria muito doce e encorpado, e teria notas de melaço, doce de leite e um toque frutado. Ao menos...

22.11.2024 10

UOL

David Lucena

Livro percorre regiões produtoras de café do Brasil com indicação geográfica

O Brasil tem dezenas de regiões produtoras de café, cada uma com suas características geográficas capazes de produzir bebidas com diferentes notas...

18.11.2024 10

UOL

David Lucena

Crise do clima reduzirá produção negra de café, diz dono da Café di Preto

Fundador de uma torrefação que tem como objetivo fortalecer o papel de pessoas negras na cadeia produtiva do café, Raphael Brandão diz que uma das...

15.11.2024 9

UOL

David Lucena

Europa adia lei antidesmatamento que pode ter impacto bilionário para o Brasil

Após apelo e pressão de vários países, incluindo o Brasil, o Parlamento Europeu decidiu nesta quinta-feira (14) adiar o início da aplicação da...

14.11.2024 10

UOL

David Lucena

Natura lança creme com embalagem feita de cápsula de café e outros alumínios

A Natura lançou uma linha de cremes cujas embalagens são parcialmente feitas com cápsulas de café recicladas. As bisnagas de hidratante para as...

05.11.2024 5

UOL

David Lucena

Europa deve adiar lei antidesmatamento, diz chefe de órgão mundial do café

A presidente da Organização Internacional do Café, Vanusia Nogueira, disse que a tendência é que o Parlamento Europeu aprove a proposta para...

04.11.2024 10

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David Lucena

Café de MG é eleito o melhor do Brasil no 'Oscar' da categoria

02.11.2024 10

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David Lucena

Vencedor da Olimpíada do Café destaca importância da história por trás da bebida

O barista Lucas Almeida, da cafeteria SoLo Brewing, do Recife, conquistou a primeira edição da Olimpíada do Café 2024, que ocorreu em Natal (RN),...

01.11.2024 10

UOL

David Lucena

Casarão em Higienópolis ostenta riqueza da história do café; veja fotos

Recentemente restaurado, o casarão no número 758 da av. Higienópolis, região central de São Paulo, oferece um testemunho do apogeu da...

31.10.2024 20

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David Lucena

Gourmetização do café chega até a Pilão, que lança rótulo superior

23.10.2024 4

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David Lucena

Café da Chapada Diamantina ganha selo de denominação de origem

A Chapada Diamantina é a mais nova região cafeeira com denominação de origem do Brasil, anunciou nesta terça-feira (15) o INPI (Instituto...

17.10.2024 6

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David Lucena

Gigantes do café elevam emissões ou reduzem pouco enquanto lavouras sofrem com clima

O Grupo 3corações, maior empresa de café do Brasil, aumenta suas emissões de gases causadores do efeito estufa e ainda não tem um plano de metas...

16.10.2024 9

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David Lucena

Italo Ferreira lança marca de café e diz que gostaria de tomar um cafezinho com Jesus

Campeão olímpico e mundial, o surfista Italo Ferreira tem outra paixão além do mar: café. Para ele, a pausa para a bebida é um momento de estar...

11.10.2024 30

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David Lucena

Sindicafé e IAC fazem degustação de cafés raros e exóticos

04.10.2024 5

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David Lucena

Indústria quer café organizado por categorias nos supermercados

A indústria cafeeira quer que os supermercados exibam os produtos para os consumidores em gôndolas divididas por categorias –extraforte,...

02.10.2024 10

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David Lucena

Dia Internacional do Café: veja quais países mais consomem a bebida no mundo

Nesta terça-feira, dia 1º de outubro, o mundo celebra o Dia Internacional do Café. Por isso, eis a questão: quais países mais bebem café no...

01.10.2024 10

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David Lucena

Café ficará pior e mais caro devido à mudança climática, diz especialista

A mudança climática tornará o café, de maneira geral, pior e mais caro, segundo o norueguês Tim Wendelboe, considerado um dos melhores baristas...

27.09.2024 10

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David Lucena

Robô com IA diz se café é bom ou ruim em até 2 minutos

A inteligência artificial chegou até a sua xícara de café. Um robô munido de um software de IA que já está em uso no Brasil é capaz de...

25.09.2024 4

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David Lucena

Doceria aposta na combinação de cinnamon roll com café especial

Não é bem uma cafeteria. Tampouco uma doceria tradicional. É uma casa focada em cinnamon rolls, aqueles pãezinhos doces de canela, mais comuns na...

23.09.2024 8

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David Lucena

Fafá de Belém diz que ninguém faz café melhor que os mineiros e rechaça espresso

Fafá de Belém acredita na socialização em torno do café. Por isso, gosta de cafeterias em que pode ficar bastante tempo –sem receber aquele...

21.09.2024 10

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David Lucena

Café do futuro será mais conectado com produtor, diz líder de federação de cafeicultores

Diretor-executivo da Federação dos Cafeicultores do Cerrado, região que produz quase 13% de todo o café cultivado no Brasil, Juliano Tarabal diz...

13.09.2024 7

UOL

David Lucena

Preço do café sobe 35% em 4 meses e deve continuar em alta até 2025

O preço do café registra uma sequência de fortes altas desde o início do ano, e há sinais de que essa tendência continuará pelo menos até o...

12.09.2024 60

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David Lucena

Rock in Rio terá refil ilimitado de café por R$ 15

O Rock in Rio terá um espaço de café no qual a bebida será vendida por R$ 15 com direito a refil ilimitado durante todo o evento. O sistema...

10.09.2024 10

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David Lucena

Nespresso lança o café mais raro e caro da sua história por R$ 22 a cápsula

A Nespresso relançou o café mais raro e caro da sua história. Cada cápsula da edição limitada Nº 20 custa R$ 22. Esse mesmo café já havia...

09.09.2024 10

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David Lucena

Cafeteria colombiana Juan Valdez deve abrir primeira loja no Brasil em dezembro

A rede colombiana de cafeterias Juan Valdez planeja sua entrada no mercado brasileiro e deve inaugurar a primeira loja no país em dezembro deste ano....

05.09.2024 8

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David Lucena

'Até quando teremos cafés?', questiona especialista diante de crise do clima

A barista Gisele Coutinho faz sucesso nas redes sociais dando dicas para que as pessoas melhorem seus cafés em casa, com pequenas aulas e vídeo...

30.08.2024 10

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David Lucena

Um café e dois dedos de prosa com Mariana Becker

A jornalista Mariana Gertum Becker parece que vive com um pé no mundo e outro em Porto Alegre. Gaúcha, ela atualmente mora em Mônaco e está...

23.08.2024 5

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David Lucena

Cafeteria reúne agricultor e barista da elite brasileira em cidade de 90 mil habitantes

Uma cidade de 90 mil habitantes no coração do cerrado mineiro conseguiu unir, em uma mesma cafeteria, um barista que foi três vezes finalista do...

22.08.2024 10

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David Lucena

Ratinho diz que café do futuro será puro e sem açúcar

Cafeicultor e apaixonado por café, o apresentador Ratinho diz que o café do futuro será puro, selecionado e sem açúcar ou qualquer tipo de...

16.08.2024 5

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David Lucena

Café puxa crescimento global da Nestlé, que recorre ao Brasil de olho nas metas ambientais

O café é o principal responsável pelo atual crescimento global da Nestlé. Com isso, a gigante de alimentos aumenta as compras no mercado...

14.08.2024 8

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David Lucena

Cafeteria dentro do Cordon Bleu serve pães e doces da escola de gastronomia

Uma cafeteria em Pinheiros consegue aliar em um mesmo espaço de poucos metros quadrados atrações para os amantes da gastronomia e do universo dos...

12.08.2024 4

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David Lucena

Jornalista gastronômico Luiz Horta indica suas cafeterias preferidas pelo mundo

O jornalista Luiz Horta, especialista em vinho e também grande apreciador de café e chá, já viajou muito a trabalho, sempre em busca de bons goles...

09.08.2024 6

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David Lucena

UE atua por 'implementação tranquila' de lei anti-desmate, diz Comissão Europeia

Alvo de críticas e pedidos de adiamento por produtores de commodities de todo o mundo —incluindo de cafeicultores brasileiros—, a implementação...

08.08.2024 10

UOL

David Lucena

Acessórios e kits com café podem ser bons presentes para pais apaixonados pela bebida

O Dias dos Pais se aproxima e, caso seu pai goste de um cafezinho, talvez seja uma boa oportunidade para incentivá-lo a desenvolver sua paixão –e...

07.08.2024 10

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David Lucena

Barista eleita a melhor de SP diz que tomaria café queniano pelo resto da vida

Eleita a barista do ano pelo especial O Melhor de São Paulo, Isabela Raposeiras, do Coffee Lab, diz que, se tivesse que escolher um café para tomar...

02.08.2024 4

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David Lucena

A corrida de garçons pelas ruas de Paris que bem poderia ser esporte olímpico

As maratonas masculina e feminina só serão disputadas nos últimos dias das Olimpíadas de Paris. Mas em março deste ano outra corrida, muito mais...

31.07.2024 9

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David Lucena

Cafezeiro, Dan Stulbach revela cafeterias preferidas no mundo, de Manhattan à Sicília

O ator Dan Stulbach é daqueles tão apaixonados por café que tem todo um ritual para apreciar a bebida. Ele mói o grão na hora e faz questão de...

26.07.2024 30

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David Lucena

Café garantiu participação do Brasil nas Olimpíadas de 1932, em Los Angeles

Em 1932, ano das Olimpíadas de Los Angeles, o mundo ainda vivia as consequências da crise causada pelo crash da Bolsa de Nova York em 1929. A...

25.07.2024 10

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David Lucena

Cafeína era considerada doping até Olimpíadas de Sydney, em 2000

Até o início dos anos 2000, ingerir cafeína em excesso poderia fazer com que um atleta fosse punido por doping. A substância –acima de...

24.07.2024 4

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David Lucena

Barista que vive a viajar falando de café revela cafeterias preferidas na América do Sul

O barista Renan Dantas, que vive andando pela América do Sul com a Oficina do Barista, sua escola de café itinerante, diz que, se tivesse que...

19.07.2024 5

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David Lucena

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