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David Lucena

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Café gelado desafia tradição e cresce no Brasil; conheça os principais tipos

Café gelado desafia tradição e cresce no Brasil; conheça os principais tipos
22.01.2025 10

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David Lucena

Proponho a campanha 'janeiro com café'

Proponho a campanha 'janeiro com café'
20.01.2025 5

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David Lucena

Vilão da inflação, café deve continuar caro; entenda

Vilão da inflação, café deve continuar caro; entenda
16.01.2025 10

UOL

David Lucena

Uma ode ao bolo de rolo (com café, claro)

Uma ode ao bolo de rolo (com café, claro)

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08.01.2025 3

UOL

David Lucena

Café do futuro será mais focado em como foi produzido, diz dona de torrefação mineira

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27.12.2024 3

UOL

David Lucena

Fazenda em brejo de Pernambuco produz variedade pioneira de café

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26.12.2024 5

UOL

David Lucena

Como escolher o presente perfeito para quem ama café

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18.12.2024 1

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David Lucena

'Há café maravilhoso no mundo todo', diz autor pioneiro sobre profissão de barista

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13.12.2024 4

UOL

David Lucena

Empresas de café decidem aumentar preço em até 40% até janeiro

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13.12.2024 8

UOL

David Lucena

Franquias de cafeteria expandem rápido, fecham lojas e acendem alerta

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12.12.2024 2

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David Lucena

Alta histórica do café pressiona exportadores e ameaça consumidores em 2025

Recurso exclusivo para assinantes assine ou faça login Tudo sobre a bebida, do grão à xícara Contextualiza um acontecimento e aprofunda a...

09.12.2024 10

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David Lucena

Projeto capacita mães em situação de vulnerabilidade para trabalharem com café

A barista Estela Cotes acredita que o café pode ser instrumento de transformação social. Por isso, idealizou um projeto para capacitar mães em...

06.12.2024 2

UOL

David Lucena

Café não deve ter excesso de regras, diz produtora de grãos especiais

O café do futuro será será mais sustentável e sem excesso de regras que são impostas pelos profissionais do setor, segundo Aline Codo,...

29.11.2024 1

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David Lucena

Como fazer drip coffee, café de sachê para levar por aí e coar direto na xícara; vídeo

O consumo de drip coffee, forma prática e portátil de preparar um café coado, tem crescido rapidamente –ainda que, muitas vezes, não seja usado...

28.11.2024 2

UOL

David Lucena

Espírito Santo domina prêmio de 'cafés do ano' 2024

O Espírito Santo dominou o prêmio Coffee of The Year, que elege anualmente os destaques da safra brasileira. Um cafeicultor da região do...

25.11.2024 1

UOL

David Lucena

Roger Machado tem mais pontos do que Internacional e Flamengo no Brasileiro

22.11.2024 3

UOL

David Lucena

Avaliadora profissional diz como seria um café perfeito para tomar por toda a vida

Um café ideal para tomar pelo resto da vida seria muito doce e encorpado, e teria notas de melaço, doce de leite e um toque frutado. Ao menos...

22.11.2024 2

UOL

David Lucena

Livro percorre regiões produtoras de café do Brasil com indicação geográfica

O Brasil tem dezenas de regiões produtoras de café, cada uma com suas características geográficas capazes de produzir bebidas com diferentes...

18.11.2024 2

UOL

David Lucena

Crise do clima reduzirá produção negra de café, diz dono da Café di Preto

Fundador de uma torrefação que tem como objetivo fortalecer o papel de pessoas negras na cadeia produtiva do café, Raphael Brandão diz que uma...

15.11.2024 3

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David Lucena

Europa adia lei antidesmatamento que pode ter impacto bilionário para o Brasil

Após apelo e pressão de vários países, incluindo o Brasil, o Parlamento Europeu decidiu nesta quinta-feira (14) adiar o início da aplicação da...

14.11.2024 3

UOL

David Lucena

Natura lança creme com embalagem feita de cápsula de café e outros alumínios

A Natura lançou uma linha de cremes cujas embalagens são parcialmente feitas com cápsulas de café recicladas. As bisnagas de hidratante para as...

05.11.2024 2

UOL

David Lucena

Europa deve adiar lei antidesmatamento, diz chefe de órgão mundial do café

A presidente da Organização Internacional do Café, Vanusia Nogueira, disse que a tendência é que o Parlamento Europeu aprove a proposta para...

04.11.2024 4

UOL

David Lucena

Café de MG é eleito o melhor do Brasil no 'Oscar' da categoria

Cafés de Minas Gerais foram eleitos neste sábado (2) os melhores do Brasil no Cup of Excellence, o mais importante concurso do setor no mundo. Os...

02.11.2024 2

UOL

David Lucena

Vencedor da Olimpíada do Café destaca importância da história por trás da bebida

O barista Lucas Almeida, da cafeteria SoLo Brewing, do Recife, conquistou a primeira edição da Olimpíada do Café 2024, que ocorreu em Natal (RN),...

01.11.2024 2

UOL

David Lucena

Casarão em Higienópolis ostenta riqueza da história do café; veja fotos

Recentemente restaurado, o casarão no número 758 da av. Higienópolis, região central de São Paulo, oferece um testemunho do apogeu da...

31.10.2024 10

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David Lucena

Gourmetização do café chega até a Pilão, que lança rótulo superior

De olho na crescente gourmetização do mercado de café, a JDE Peet’s lançou uma linha da marca Pilão com proposta superior. A empresa já havia...

23.10.2024 2

UOL

David Lucena

Café da Chapada Diamantina ganha selo de denominação de origem

A Chapada Diamantina é a mais nova região cafeeira com denominação de origem do Brasil, anunciou nesta terça-feira (15) o INPI (Instituto...

17.10.2024 2

UOL

David Lucena

Gigantes do café elevam emissões ou reduzem pouco enquanto lavouras sofrem com clima

O Grupo 3corações, maior empresa de café do Brasil, aumenta suas emissões de gases causadores do efeito estufa e ainda não tem um plano de metas...

16.10.2024 3

UOL

David Lucena

Italo Ferreira lança marca de café e diz que gostaria de tomar um cafezinho com Jesus

Campeão olímpico e mundial, o surfista Italo Ferreira tem outra paixão além do mar: café. Para ele, a pausa para a bebida é um momento de estar...

11.10.2024 20

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David Lucena

Sindicafé e IAC fazem degustação de cafés raros e exóticos

O Sindicafé (Sindicato da Indústria de Café do Estado de São Paulo) e o IAC (Instituto Agronômico de Campinas) fazem nesta terça-feira (8), em...

04.10.2024 3

UOL

David Lucena

Indústria quer café organizado por categorias nos supermercados

A indústria cafeeira quer que os supermercados exibam os produtos para os consumidores em gôndolas divididas por categorias –extraforte,...

02.10.2024 2

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David Lucena

Dia Internacional do Café: veja quais países mais consomem a bebida no mundo

Nesta terça-feira, dia 1º de outubro, o mundo celebra o Dia Internacional do Café. Por isso, eis a questão: quais países mais bebem café no...

01.10.2024 7

UOL

David Lucena

Café ficará pior e mais caro devido à mudança climática, diz especialista

A mudança climática tornará o café, de maneira geral, pior e mais caro, segundo o norueguês Tim Wendelboe, considerado um dos melhores baristas...

27.09.2024 4

UOL

David Lucena

Robô com IA diz se café é bom ou ruim em até 2 minutos

A inteligência artificial chegou até a sua xícara de café. Um robô munido de um software de IA que já está em uso no Brasil é capaz de...

25.09.2024 2

UOL

David Lucena

Doceria aposta na combinação de cinnamon roll com café especial

Não é bem uma cafeteria. Tampouco uma doceria tradicional. É uma casa focada em cinnamon rolls, aqueles pãezinhos doces de canela, mais comuns...

23.09.2024 2

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David Lucena

Fafá de Belém diz que ninguém faz café melhor que os mineiros e rechaça espresso

Fafá de Belém acredita na socialização em torno do café. Por isso, gosta de cafeterias em que pode ficar bastante tempo –sem receber aquele...

21.09.2024 3

UOL

David Lucena

Café do futuro será mais conectado com produtor, diz líder de federação de cafeicultores

Diretor-executivo da Federação dos Cafeicultores do Cerrado, região que produz quase 13% de todo o café cultivado no Brasil, Juliano Tarabal diz...

13.09.2024 2

UOL

David Lucena

Preço do café sobe 35% em 4 meses e deve continuar em alta até 2025

O preço do café registra uma sequência de fortes altas desde o início do ano, e há sinais de que essa tendência continuará pelo menos até o...

12.09.2024 50

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David Lucena

Rock in Rio terá refil ilimitado de café por R$ 15

O Rock in Rio terá um espaço de café no qual a bebida será vendida por R$ 15 com direito a refil ilimitado durante todo o evento. O sistema...

10.09.2024 4

UOL

David Lucena

Nespresso lança o café mais raro e caro da sua história por R$ 22 a cápsula

A Nespresso relançou o café mais raro e caro da sua história. Cada cápsula da edição limitada Nº 20 custa R$ 22. Esse mesmo café já havia...

09.09.2024 2

UOL

David Lucena

Cafeteria colombiana Juan Valdez deve abrir primeira loja no Brasil em dezembro

A rede colombiana de cafeterias Juan Valdez planeja sua entrada no mercado brasileiro e deve inaugurar a primeira loja no país em dezembro deste...

05.09.2024 6

UOL

David Lucena

'Até quando teremos cafés?', questiona especialista diante de crise do clima

A barista Gisele Coutinho faz sucesso nas redes sociais dando dicas para que as pessoas melhorem seus cafés em casa, com pequenas aulas e vídeo...

30.08.2024 1

UOL

David Lucena

Cafeteria reúne agricultor e barista da elite brasileira em cidade de 90 mil habitantes

Uma cidade de 90 mil habitantes no coração do cerrado mineiro conseguiu unir, em uma mesma cafeteria, um barista que foi três vezes finalista do...

22.08.2024 1

UOL

David Lucena

Ratinho diz que café do futuro será puro e sem açúcar

Cafeicultor e apaixonado por café, o apresentador Ratinho diz que o café do futuro será puro, selecionado e sem açúcar ou qualquer tipo de...

16.08.2024 1

UOL

David Lucena

Café puxa crescimento global da Nestlé, que recorre ao Brasil de olho nas metas ambientais

O café é o principal responsável pelo atual crescimento global da Nestlé. Com isso, a gigante de alimentos aumenta as compras no mercado...

14.08.2024 1

UOL

David Lucena

Cafeteria dentro do Cordon Bleu serve pães e doces da escola de gastronomia

Uma cafeteria em Pinheiros consegue aliar em um mesmo espaço de poucos metros quadrados atrações para os amantes da gastronomia e do universo...

12.08.2024 1

UOL

David Lucena

Jornalista gastronômico Luiz Horta indica suas cafeterias preferidas pelo mundo

O jornalista Luiz Horta, especialista em vinho e também grande apreciador de café e chá, já viajou muito a trabalho, sempre em busca de bons goles...

09.08.2024 1

UOL

David Lucena

UE atua por 'implementação tranquila' de lei anti-desmate, diz Comissão Europeia

Alvo de críticas e pedidos de adiamento por produtores de commodities de todo o mundo —incluindo de cafeicultores brasileiros—, a implementação...

08.08.2024 8

UOL

David Lucena

Acessórios e kits com café podem ser bons presentes para pais apaixonados pela bebida

O Dias dos Pais se aproxima e, caso seu pai goste de um cafezinho, talvez seja uma boa oportunidade para incentivá-lo a desenvolver sua paixão –e...

07.08.2024 3

UOL

David Lucena

Barista eleita a melhor de SP diz que tomaria café queniano pelo resto da vida

Eleita a barista do ano pelo especial O Melhor de São Paulo, Isabela Raposeiras, do Coffee Lab, diz que, se tivesse que escolher um café para...

02.08.2024 1

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