David Lucena conta tudo sobre a bebida, do grão à xícara

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As cafeterias, hoje procuradas por quem quer fazer um lanche, brunch ou até festa, já foram berços de grandes revoluções e movimentos políticos. Tamanha foi a importância social desses espaços que eles foram alvos de governantes várias vezes ao longo da história.

Surgido na Etiópia, o café ganhou escala comercial a partir do cultivo no Iêmen, no século 14. A primeira cafeteria de que se tem notícia surgiu em 1475 em Constantinopla –atual Istambul–, então a capital do Império Otomano.

O hábito de consumir café fora do lar se espalhou rapidamente pelo mundo árabe. No século 15, já havia várias cafeterias em Cairo e Meca, por exemplo.

A sanha pelo........

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