„Die Erdbeeren lachen einem richtig an“, sagt eine Kundin am Verkaufsstand der Familie Schneble in Hilzingen-Twielfeld. Seit Anfang Mai werden dort die geschmackvollen roten Früchte zum Verkauf angeboten, und der Wunsch nach frischen Erdbeeren scheint groß zu sein.

Viele Autos biegen aus dem Kreisverkehr zum Verkaufsstand ab. Die Familie Schneble hat sich vor Jahren dazu entschieden, auf den Anbau von Erdbeeren im Freiland zu verzichten. Ihre Erdbeeren reifen in 28 Tunneln in Mühlhausen-Ehingen und somit ist eine Ernte bereits ab Anfang Mai möglich. „Der Vorteil beim Tunnelanbau ist der Schutz der Pflanzen vor Kälte und Regen von oben und somit bei zu viel Regen auch der Schutz vor Krankheiten, und die Erntehelfer arbeiten im Trockenen“, erklärte Martin Schneble. Allerdings sei der Tunnelanbau arbeitsintensiver und zudem benötige man ein gut funktionierendes Bewässerungssystem mit genügend Wasser, „was wir dank zweier Brunnen haben.“ Schnebles setzen ihre Pflanzen in Substrate, was eine optimale Nährstoffversorgung bedeutet, und verlängern ihr Erntefenster durch Terminkulturen bis Ende August.

Die Terminkultur ist eine Spezialform des Erdbeeranbaus. Von der Pflanzung bis zur Ernte der........

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