Gardez vos vieux croûtons de pain, des chercheurs veulent les transformer en énergie propre

Thomas Messias – 7 avril 2026 à 7h55

Au bout de cette idée, il y a le fol espoir d'une empreinte carbone négative.

Temps de lecture: 2 minutes - Repéré sur Live Science

On ne pourra pas reprocher à la communauté scientifique de ne pas tout faire pour nous pousser à abandonner les combustibles fossiles: d'après une étude mise en avant par Live Science, le salut pourrait venir… de la récupération de miettes de pain. Au lieu de les mettre à la poubelle ou de les donner aux oiseaux, nous serions bien avisés de les stocker en masse car elles pourraient être d'une grande aide à l'industrie chimique, détaille le média scientifique.

Ce nouveau procédé, décrit le 23 février dans la revue Nature Chemistry, combine la fermentation naturelle par des bactéries et la catalyse métallique pour générer une gamme de produits chimiques de valeur à partir de simples déchets alimentaires –et notamment de........

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