11-12 Temmuz 2026 tarihlerinde Kars iline yaklaşık 45 km mesafede bulunan Boğatepe Köyünde “Köy Öğretmeni Kültür ve Sanat Evi” açıldı.

Boğatepe köyü, Kars’ın ve Bölgenin en önemli kaşar ve gravyer peynir üretim merkezlerindendir. Bu çerçevede, köyde bir de peynir müzesi olduğunu hatırlatmak gerekiyor. Köydeki gravyer ve kaşar peyniri üretiminin etkin olmasının sebebi, rakımının yaklaşık 2300 m olması ve buna bağlı olarak yetişen bitkilerin peynire kattığı eşsiz aromadır. Diğer taraftan köye Ruslar tarafından Kars’ın işgal yıllarında sürülen Malakanlarıın katkısı da unutulmamalıdır. İsviçre’den getirilen ustaların kökleştirdiği bu kültür Malakanlar tarafından geliştirilmiş, sonrasında da Türkler tarafından günümüze kadar inişli çıkışlı bir üretim süreciyle getirilebilmiştir.

İşte tam burada gelecekte sürdürülebilirliği yakalayabilmek adına köyün iş insanı İlhan Koçulu bey ve eğitimli insanlarının işbirliği ile........

© Pusula Gazetesi