Uma criança não nasce a gostar de legumes, a rejeitar peixe ou a pedir  doces. Aprende. E é precisamente por isso que a alimentação nos primeiros  anos de vida merece mais do que atenção: merece intenção.

Nos primeiros anos, alimentar não é apenas fornecer nutrientes. É promover  crescimento e desenvolvimento, mas também descoberta, autonomia,  aprendizagem e relação. É nesta fase que a criança contacta com sabores,  cheiros, cores e texturas e começa, pouco a pouco, a construir as suas  preferências e a sua relação com a comida.

Por isso, quando pensamos na alimentação em creche, a pergunta não pode  ser apenas: “A ementa é nutricionalmente adequada?”. Devemos perguntar  também “Que relação com a alimentação estamos a ajudar esta criança a  construir?”.

Uma creche é, também, um espaço de educação alimentar. É ali que muitas  crianças fazem........

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