Manisa üzümünün Manisa dışında İzmir ile anılmasının önüne geçilememesi üzümü anlayamama, sahiplenilememe  eksikliğidir.  Üzüm yalnızca bir tarım ürünü değil; bu toprakların tarihi, kültürü ve emeğidir. Yüzyıllardır Manisa’nın bereketli ovalarında yetişen üzüm, bugün de kentin ekonomik ve sosyal yaşamının önemli unsurlarındandır. Üzümün insanlık tarihi kadar eski bir geçmişi var. Anadolu, bağcılığın en eski merkezlerinden biridir. Üzüm; taze ve kuru olarak tüketildiği gibi pekmez, sirke, şıra, şarap ve çeşitli ürünlerin yapımında kullanılmıştır. Özellikle şarap  bu kültürün dışında tutulmamalıdır Şarap, Anadolu uygarlıklarıyla yaşıt sayılabilecek köklü bir geçmişe sahip; aile sofralarının, gastronominin ve bağcılık kültürünün tarihsel parçalarından biridir. Bugün dünyanın birçok yerinde şarap kültürü; turizm, gastronomi, kent tanıtımı ve ekonomik değer yaratmanın önemli unsurlarından biridir. Şarap üretimi inanç değerleriyle........

© Manisa Meydan Gazetesi