Animalistas de langostino

Escribo desde Palma de Mallorca, donde en agosto uno puede comprobar que el Mediterráneo sirve para casi todo.

Escribo desde Palma de Mallorca, donde en agosto uno puede comprobar que el Mediterráneo sirve para casi todo. Para enamorarse, para quemarse, para descubrir que el protector solar te da alergia y, desde luego, para confirmar que la civilización occidental sigue discutiendo asuntos que creíamos suficientemente discutidos.El jueves fui a los toros. En el Coliseo Balear toreaban José María Manzanares, Alejandro Talavante y Roca Rey, con toros de Núñez del Cuvillo. Un cartel estupendo para una noche mallorquina y, también, una magnífica oportunidad para observar la fauna. Y no me refiero precisamente a la que estaba en el ruedo.

A las puertas de la plaza aguardaba una pequeña manifestación antitaurina. No sabría precisar si eran veinte, treinta o algunos más. Tampoco importa demasiado. Portaban pancartas en defensa de los animales con esa superioridad moral tan contemporánea según la cual existen seres humanos que han conseguido elevarse por encima del resto de la cadena alimenticia.

Siempre me producen curiosidad. No por sus ideas, que son perfectamente legítimas, sino por su nevera. Me gustaría saber qué comen. Qué desayunan. Qué cenan. Si interrogan previamente al camarero sobre el estado anímico de la gallina que puso el huevo de la tortilla. Si preguntan por la infancia del langostino. Si comprueban que el salmón vivió una existencia plena antes de convertirse en tartar. Si conocen personalmente al cerdo del jamón ibérico o si, por el contrario, practican ese animalismo de quita y pon que comienza en el toro bravo y termina exactamente donde empieza la carta del........

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