Si los transgénicos fueron revolucionarios, ahora lo van a ser los alimentos genómicos, alterados de acuerdo con la constitución genética individual, de manera que habrá selección de alimentos para grupo de personas, de acuerdo con la característica de sus genes. Esto da lugar a los denominados alimentos o plantas NGT, cuya regulación está en proceso en la UE. Se trata de productos con composición modificada, tolerantes a plagas o con mayor rendimiento agrícola, tolerancia al estrés abiótico (causado por sequías, altas temperaturas o salinidad) o contra los herbicidas, amén de un mayor rendimiento durante el almacenamiento.

Los alimentos NGT suponen una generación más allá de los transgénicos, habiendo ejemplos concretos como un tipo plátano con pardeamiento........

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