Un buen puñado de higos. / l.o.

Hoy mi madre me pidió de postre higos, esa tan mediterránea fruta a la que cantaron culturas como la griega o la romana e incluso anteriores. El higo ha sido considerado históricamente la «comida del pobre» en la cultura mediterránea, recuerdo mis lecturas de verano, escrupulosamente escogidas por mis mayores y luego comentadas al fresco en el jardín; frugalidad de soldados que la llevaban en sus raciones y de filósofos de la antigüedad como Platón, que alababan los higos secos como símbolo de una dieta sana, simple y austera, espartana y vigorizante debido a su abundancia en los secanos y su fructificación estival, su fácil cultivo sin apenas cuidados, su facilidad........

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