Ferrara, perso il 20% dei bar in 10 anni: ma il centro conserva il suo appeal

Dal 2015 le attività sopravvissute alla crisi si sono rifugiate dentro le mura

Ferrara Sono anni complessi per le attività di ristorazione ed in generale di somministrazione alimentare. Tassazione, caro affitti ed aumenti della materia prima fanno tornare sempre meno i conti agli imprenditori, i quali devono anche vedersela con la sempre minore capacità di spesa degli italiani. Questo anche in un settore culturalmente identitario, fatto tanto di tavolate quanto di piccoli riti quotidiani ai banconi dei bar. La percezione generale che questo tipo di attività spunti un po’ ovunque, stride invece con i numeri forniti da Fipe Confcommercio su aperture e chiusure dal 2015 al 2025, che in gran parte mostrano un calo avvenuto negli ultimi dieci anni anche e soprattutto a Ferrara. In parte........

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