El certamen del Quesu Casín, un espacio para reivindicar a los emprendedores del mundo rural: "Es necesaria una fiscalidad especial para los pueblos"

La cita se celebra este sábado 29 de abril, desde las 10.30 horas, en el recinto ferial del Campu

Charo García, Miguel Fernández, Natalia Lobeto y Patricia Bernardo, ante el mural del Queso Casín en Campo de Caso. / L. M. D.

Un alegato a favor de los emprendedores en los pueblos, sobre todo en actividades muy vinculadas al medio, como la ganadería o la producción alimentaria. Así fue la presentación del XXXVI Certamen del Quesu Casín DOP (Denominación de Origen Protegida), que tuvo lugar este jueves en Campo de Caso. Tanto el alcalde, Miguel Fernández, como la presidenta de la DOP y elaboradora de casín, Natalia Lobeto, se mostraron partidarios de impulsar una fiscalidad propia para las zonas rurales, que resulte ventajosa para los emprendedores de los pueblos. Tanto para los que buscan iniciar un negocio, como para los que quieren mantenerlo. "Es hora de tomar medidas efectivas", recalcó el regidor.

En el acto, además del Alcalde y la presidenta de la Denominación de Origen, estuvieron la concejala de Desarrollo Local, Industria, Turismo, Empleo, Cultura y Deporte, Charo García, y la directora de Caja Rural en Caso, Patricia Bernardo. La presentación sirvió para presentar el programa del Certamen, que se celebra desde las 10.30 horas de este sábado 29 de agosto, poniendo a la venta más de un millar de piezas de las dos queserías profesionales de la DOP: Redes y Ca Llechi.

La situación en la que se encuentra el queso casín, con dos únicos elaboradores, "ambos ya con unos años", reconoció Natalia Lobeto, es compleja, aunque "si echamos la vista atrás, está mucho mejor que hace 30 años". La producción crece un poco cada año, se sitúa ahora en los 10.000 kilos y los 40.000 quesos anuales. Es el casín un queso que ya tiene su mercado hecho en Asturias, pero al que le falta darse a conocer........

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