La creatividad e innovación de Carla Ordás sitúa a Cangas en el mapa de la nueva pastelería: la joven está entre los 100 jóvenes talentos de la gastronomía española

La pastelera canguesa, formada en Aller y vinculada a Manín, recibe el reconocimiento del Basque Culinary Center: “En repostería hay infinidad de posibilidades, se puede hacer todo lo que te imagines”

La pastelera canguesa Carla Ordás Velasco ha sido incluida en la selección de los "100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía 2026", una iniciativa impulsada por el Basque Culinary Center que distingue a jóvenes profesionales llamados a marcar el futuro del sector gastronómico. La edición de este año se dio a conocer este lunes, consolidando a la repostera asturiana como una de las voces emergentes más prometedoras de la pastelería nacional. Para Ordás, el reconocimiento supone obtener "bastante visibilidad" y, sobre todo, la oportunidad de compartir experiencias con otros profesionales jóvenes.

Su historia no responde al camino clásico de la vocación temprana ligada muchas veces a la cocina. Ella misma reconoce que durante el Bachillerato atravesó una etapa de dudas en la que no sabía por qué decantarse. Su idea inicial pasaba por dedicarse al deporte o al cuidado infantil, hasta que apareció una figura decisiva: su abuela. "Me insistió mucho en que hiciera cocina porque iba a tener trabajo sí o sí. Y le hice caso",........

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