Romano Franceschini insieme al figlio Roberto, che dal 2001 lavora con lui

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Viareggio, 29 aprile 2026 - Da gestore di una trattoria viareggina a guida di un ristorante capace di ottenere la stella Michelin, ininterrottamente, dal 1985 fino a oggi. Quella di Romano Franceschini è la bellissima storia di un uomo che si è fatto da solo e che continua a lavorare oggi nel suo raffinato locale di via Mazzini come fosse il primo giorno. Quel lontano aprile 1966 (la sua attività compie quest’anno 60 anni) in cui il suo futuro era fatto di sogni. Poi realizzati.

Romano, come iniziò tutto?

“A 17 anni arrivai a Viareggio da Montecarlo di Lucca e lavoravo come........

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