La ginebra, malgrat el que creuen molts, no va ser creada a Ginebra, sinó als PaÏsos Baixos, i pels neerlandesos. El nom ginebra prové de la paraula d’origen francès, genievre. El significat és ginebre. Ja al segle XI, alguns monjos italians assaborien rústics destil·lats elaborats amb cireres de ginebre. En el període àlgid de la pesta bubònica (1347 i 1353) aquest destil·lat va ser usat, sense efectes positius, com un remei, malgrat les seves virtuts i propietats medicinals.

Assenyala la història que Francesc Sylvius, metge neerlandès, va ser l’inventor de la ginebra. A la meitat del segle XVII, a Amsterdam ja existien unes 400........

© La Mañana