Boş baklavayla 2022 senesi Ramazan Bayramı’na giderken tanışmışız, arşive baktım, bu başlığı ilk o zaman kullanmışım.

Dört yıl sonra yine bir Ramazan Bayramı arifesinde baklavanın son durumunu merak ettim.

Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği Başkanı Mehmet Yıldırım’ın bir açıklaması dikildi karşıma.

Hesaplarına göre normalde günlük ortalama bin 500 ton baklava tüketiyormuşuz. Ramazanda 3, bayramda ise 5 bin tona çıkıyormuş. 5 milyon kilo demek.

Baklavayı bu sene kaç liradan yiyebileceğinize gelince...

Yıldırım’ın açıklamasından okuyalım:

“Ekonomik durumunuza uygun, her türlü fiyattan baklava bulunuyor. Fiyatları 300 liradan başlıyor, 2 bin liraya kadar çıkıyor. Kaliteye göre değişiyor ama birinci kalite, yüzde yüz tereyağlı, bol fıstıklı, el işçiliğiyle yapılmış bir baklavayı keyifle yemek istediğinizde bin 800- 2 bin lira arasında fiyatlar oluyor.”

Baklavadan baklavaya fiyat nasıl bu kadar oynuyor, derseniz...

“İçerisine kullandığınız ham madde ve malzemenin kalitesiyle alakalı. Bir de el işçiliği olunca ustalık ciddi manada maliyet getiriyor...”

Peki ucuzu da baklava değil mi, pahalısını kim, niye alsın?

İşte orada durun, Yıldırım’ın size ciddi bir uyarısı var. Çok ucuzlarına........

© Karar