A Sertã, coração da Beira Baixa, é uma vila onde a história e a modernidade se entrelaçam com naturalidade. Conhecida como a “Princesa da Beira”, guarda nas suas ruas, ribeiras e colinas a memória de séculos de vivências, marcada tanto pela espiritualidade conventual como pela cultura popular e pela gastronomia de raiz beirã. Hoje, dois espaços de referência, ambos do grupo Santos & Marçal, traduzem de forma exemplar essa identidade: o Convento da Sertã Hotel e o Restaurante Ponte Velha.

O antigo Convento de Santo António, fundado no século XVII, nasceu como espaço de devoção franciscana. Ao longo dos séculos, foi casa de fé, lugar de contemplação, mas também palco de mudanças sociais e políticas. Durante algum tempo, conheceu a dureza de funções seculares, como a de prisão, mas sobreviveu sempre como marco arquitetónico e patrimonial da Sertã. A sua recuperação e transformação no atual Convento da Sertã........

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