Os carneiros de barriga cheia vivem na ilusão de uma eterna abundância. Já nós, os humanos, somos muito mais sofisticados, pois aliamos a abundância da barriga à abastança do intelecto. Bem sabemos que não basta prover o físico, mas também a mente.

Os hipermercados cheios de bens permitem-nos um refastelar completo. É assim com a comida e a bebida. Muito poucas vezes paramos para observar a origem dos alimentos que consumimos, alguns de Portugal, uma grande maioria da restante Europa e uma outra parte do resto do mundo. Mas não podemos esquecer que a produção alimentar é mais complexa do que, à primeira vista, o nosso ego e alguns relatórios governamentais podem fazer crer.

Temos de ser sérios! A nossa soberania alimentar anda entre os 25% a 30%. O que significa que, se os nossos portos e fronteiras se fechassem por uma qualquer razão, a nossa sobrevivência ficaria em risco. E não vale a pena inchar de orgulho com a ideia de que produzimos 85% da carne e 90% do leite, esquecendo que apenas 19%........

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