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Il QuintoQuarto compie dieci anni di vita. Era infatti il 2016 quando Luca Zaccheroni, già fondatore del Maré, decise di aprire un locale sul porto canale, centrato sulla piadina, uno dei simboli più autentici della Romagna. L’idea era portare il prodotto popolare fuori dagli schemi dello street food e dei chioschi........

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