И 100 буркана няма да стигнат: Хрупкава салата от тиквички и моркови за зимата

Ключови думи: тиквички, моркови, зимнина, маринована салата, чушки

22 Септември 2026, Вторник, 18:00 ч.

Тънките зеленчукови ивици попиват сладко-киселата марината, а чесънът и лютите чушки дават характерен аромат и пикантен завършек

Тиквички, моркови и червена капия, нарязани на фини ивици и обвити в сладко-кисела марината с чесън, се превръщат в цветна зимна салата, от която един буркан рядко стига за цялата трапеза. Зеленчуците остават сочни и приятно хрупкави, а двете люти чушки дават пикантен акцент, без да отнемат свежестта на основните продукти. Особеното тук е нарязването на тънки жулиени, благодарение на което маринатата достига равномерно до всяко парче. Получава се салата, която стои добре до печено месо, картофи, бобени ястия или като самостоятелно мезе.

За една голяма доза са необходими 3 кг тиквички,........

© Flagman