Katsu sando mais caro de São Paulo vale a espera

Com 30 unidades ao mês, o sanduíche de wagyu da Saikō transforma paciência e marmoreio em experiência rara no Jardim Europa. Crédito: Fernanda Meneguetti

Não resta dúvida: comer um sanduíche de R$ 485 é um baita privilégio – e não só por se ter R$ 485 no bolso. Conseguir o katsu sando de wagyu da Saikō é uma loteria: é preciso estar atento ao instagram da loja, ter paciência para enfrentar fila que bate uma hora e conformar-se que são apenas 30 unidades por mês, não todas vendidas no mesmo dia. Vencidos os percalços, é a glória!

Você atesta o marmoreio da peça de cerca de 170 gramas que será empanada e, uns 10 minutos depois, chegará entre fatias de shokupan, dividida em 6 partes, numa caixinha de papel. A fritura em imersão não prejudica o........

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