Josep y Joan Roca, ante la entrada del primer El Celler de Can Roca en 1995. / El Celler de Can Roca

Un dia d’aquests farà quaranta anys que dos noiets (de 22 i 20) van obrir El Celler de Can Roca. Eren en Joan i en Josep, germans, als quals es va unir, temps després, en Jordi, que l’any 1986 tot just en tenia 8. No saben el dia exacte de l’efemèride. En Josep (en Pitu) em confirma que, efectivament, recorden que va ser l’agost de 1986, però que no tenen una concreta data commemorativa: "No ho sé, la veritat. Vam obrir, després d’haver fet obres en aquella casa adossada al restaurant dels pares. I així va ser".

En Joan diu el mateix: "El dia que el vam obrir, no el recordem. Segurament va ser quan ens van posar un neó on deia El Celler de Can Roca". No hi va entrar ningú. S’hi accedia........

© El Periódico (CAT)