19 de octubre 2026 - 03:09

E N la mesa de uno de mis bares favoritos, estaba empezando escribir esta columna. Pensaba dedicarla a las Jornadas de Terraza Carmona sobre la cocina del toro de lidia, cuya 30ª edición van a llevar a cabo los días 12 y 13 de noviembre. Pero cambio de idea porque en el mostrador veo un folleto (perdón, “flyer”, que soy un antiguo) que anuncia una “Semana gastronómica del Toro de Lidia” que empezó el 15 y termina el 25 de este mes. Es una semana larguilla pero, como dice el viejo refrán, nunca es mal año por mucho trigo. En este caso, por mucho toro. O mejor dicho, mucho rabo de toro, porque los doce locales participantes presentan un plato cada uno y todos lo........

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