Erlon Ortega — presidente da Associação Paulista de Supermercados (Apas)

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A discussão sobre o fim da escala 6x1 traz uma questão central: como ampliar o descanso dos trabalhadores sem comprometer os empregos formais, a sustentabilidade das empresas e o poder de compra da população? Melhorar as condições de trabalho é legítimo, mas a mudança precisa considerar as diferentes realidades do mercado e ser viável na prática.

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No setor supermercadista, o desafio tem características próprias. Os supermercados são essenciais ao abastecimento e funcionam sete dias por semana. Precisam manter equipes em diferentes horários e funções, da reposição aos caixas, açougues, padarias e hortifrúti. A organização das jornadas e das folgas deve garantir o descanso sem interromper um serviço do qual milhões de brasileiros dependem, diariamente.

Em São Paulo, os supermercados somam cerca de 31 mil estabelecimentos, respondem por 8,7% do PIB estadual e empregam diretamente mais de 709 mil pessoas, além de gerar mais de........

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