Hayatımızın her günü stres yüklü. Gündelik geçim sıkıntıları, sağlıklı hayat kaygıları, küresel iklim değişikliğinin çevresel etkileri... Herkes streste. Bir nebze olsun dünya kupası hayatımıza heyecan katsa da hayat yine devam ediyor. Hayatımızın çarkı şaştı, ruhumuz sisleniyor. Sanki cankurtaran simidi gibi sıkıntılı, stresli zamanlarda yeme alışkanlıklarınız da değişiyor.

Stres kaynaklı yeme-atıştırma alışkanlığı, sadece irade eksikliği ile açıklanamaz. Hayatımıza yön veren hormonal mekanizma devreye giriyor. Araştırmacılara göre; kronik stresin hormonları, iştah düzenlemesini ve beyin ödül yollarını değiştirebiliyor. Yüksek yağlı, yüksek şekerli “teselli-ödül yiyeceklerine” olan isteği artırabileceği gösterilmiş.

Hayatımızı değiştiren elbette sadece rutin işler değil. Şu sıralardaki sınavlar, sınav sonuçları, okul seçmeleri, piyasa yönünden son teslim tarihleri veya stresli yaşam olayları sırasında elimiz bir paket cipse veya çikolataya gider. Kimsenin aklına kalori yönünden kıyaslanamayan bir gıda olan salata, meyve gelmez. Bu anı herkes çoğu kez yaşamıştır.

STRESİN YEME DAVRANIŞINA ETKİLERİ

Stres altındaki bir kişinin beyni, yiyeceklere verdiği tepkiyi değiştirebilir ve şekerli ve yağlı “teselli yiyeceklerine” olan isteği artırabilir. Kısa süreli stres altındayken, bu olay aslında iştahın baskılanmasına neden olur. Ancak süregelen stres durumunda, vücudumuzda/beynimizde harekete geçen yollar, yiyecek alımını ve şeker veya yağ oranı yüksek “rahatlatıcı-ödüllendirici yiyeceklere” olan tercihi artırır. Bu durum, hatırlarsanız öğrencilik yıllarımızdaki sınav dönemlerinde cips, çikolata, kek ve kurabiye gibi yağlı ve şekerli yiyeceklere........

© Aydınlık