Anadolu meyve ve sebze deposudur. İlkbahar ve yaz başı en nefis meyvelerin ayıdır. Mis kokulu çilekler, kayısılar, şeftaliler. Karpuz, kavun… Yanına biraz peynir ve ekmek oldu mu, yemeye doyulmaz.

Meyve, sağlıklı bir beslenmenin olmazsa olmazıdır. Meyveler, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu birçok besin maddesi deposudur. Aslında, meyve içeren sağlıklı bir diyetin, çeşitli kronik hastalık riskinizi azalttığı bulunmuştur. Ancak meyveler doğal şekerler içerir ve bazı türleri oldukça yüksek kalorilidir. Bazı insanlar çok fazla meyve yiyip ölçüyü kaçırırlar.

Aslında çok fazla meyve yemek zordur. Çoğu insan yeterince meyve yemiyor. Uzmanlar, diyetinizin en azında dörtte birinin meyveden oluşmasını önermektedir. Bu durumda meyvelerdeki şeker düşündürücü.

Uzmanlar, endişelenmeniz gereken şekerin, gazlı içeceklerde, tatlılarda ve diğer birçok üründe bulunan ilave şeker olduğunu belirtiyor. Meyveler lif içerdiğinden, vücudumuz doğal şekerlerine farklı tepki verir. Ancak çok fazla meyve şekeri bazı sağlık sorunlarına katkıda bulunabilir: Şeker hastalığı, pankreas ve böbrek rahatsızlıklarında komplikasyonlar.

MEYVE ŞEKERİ: FRUKTOZ

İnsan vücudu, beslenmemizdeki en bol şekerler olan glikoz ve fruktozu farklı şekillerde işler. Vücudumuzdaki hemen hemen her hücre glikozu enerji için parçalayabilir. Fruktozu işleyebilen tek hücre türü ise karaciğer hücreleridir. Karaciğerin fruktozla yaptığı işlem, özellikle beslenmede çok fazla fruktoz olduğunda, karaciğer, atardamarlar ve kalp için potansiyel olarak tehlikeli sonuçlar doğurabilir.

Uzmanlara göre; yüksek fruktoz alımı bu rahatsızlıklarla ilişkilendiriliyor, ancak klinik çalışmalar henüz fruktozun bu rahatsızlıklara neden olduğunu gösteremedi.

Yine de fruktoz........

© Aydınlık