Bildiğiniz gibi “Dünya Gıda Günü” 16 Ekim’lerde kutlanır. Geçen hafta metro giriş çıkışlarında beyaz önlüklü gençleri, ellerinde broşürle görünce, hemen yanlarına seğirttim, broşürler verdiler, dünya gıda günümü kutladılar. Güvenli gıda, gıdaların doğru saklanması, hazırlanması, pişirilmesi ve tüketilmesi konusunda bilgiler verdiler. Gıda katkı maddeleri konusunda bilgilendirdiler. İzmirliler den büyük ilgi gördüklerini görünce çok mutlu oldum. Dünya gıda gününü kutlamayı bilinçlendirme, farkındalık yaratma adına kullanan ve bu eylemi düşünüp planlayanları kutluyorum.

Beyaz önlüklü gençlerimiz EÜ Gıda Mühendisliği Fakültesi öğrencileri imiş, eylemi planlayan, uygulayan da gıda mühendisleri odamız. Emeklerine sağlık. Gıda ve gıda güvenliği, son yılların en önemli konusu haline geldi. Bu konuya dikkat çekmeye çalıştıkları için öğrenci arkadaşlarımıza ve gıda mühendisleri odamıza şükranlarımızı sunuyorum.

Hekimler hekimi ünlü hekim başı Hipokrat, tam 2 bin 500 yıl önce -ki memleketlimiz olur kendileri- “gıdanız ilacınız, ilacınız gıdanız olsun” derken sağlıklı beslenme, sağlıklı ve doğru gıdaya erişimi konusunda dikkat çekmiştir.

Gıdalar, koruyucu sağlık hizmeti anlayışında bir “ilaç” gibi algılanır. Çağdaş ülkelerde koruyucu sağlık hizmetleri, tedavi edici sağlık hizmetlerinden önde tutulur. Ancak ülkemizde maalesef tam tersidir. Halbuki doğru ve sağlıklı gıdaya erişim, sağlıklı beslenme, tedavi edici........

© 9 Eylül Gazetesi