E ine berühmte Köchin hat mal gesagt: Ein Leben ohne Knoblauch ist nicht vorstellbar. Diese Köchin bin ich. Würde ich auf die sprichwörtliche einsame Insel reisen und dürfte nur drei Zutaten mitnehmen – Knoblauch wäre eine davon. Nicht nur, weil er eine der herrlichsten und ältesten Gewürz- und Heilpflanzen ist, sondern weil jeder Dödel seinen eigenen Knoblauch im Garten ziehen kann.

Einfach eine Zehe nicht zu tief ins Erdreich drücken und abwarten, was passiert. Wenn man sehr ungeduldig ist, kann man schon die grünen Blätter, die alsbald erscheinen, für ein Pesto nehmen oder als Brotaufstrich oder um einen Quark damit zu verfeinern.

Der Knoblauch selbst ist so vielseitig........

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