Türkiye Büyük Millet Meclisi’nde sayın devlet büyüklerimize iftar verildi, asrın liderimiz, bakanlarımız, milletvekillerimiz katıldı. Meclis lokantası tarafından hazırlandı, şiveydiz çorbasıyla başladılar, bal-kaymak, zeytin, hurma, gün kurusu, badem-ceviz, domates, salatalık, beyaz peynir, eski kaşar, örgü peynir ve pastırmadan oluşan iftar tabağıyla devam ettiler, zeytinyağlı olarak ayvalı kereviz ve vişneli yaprak sarma yediler, ara sıcak paçanga böreği yediler, ana yemek olarak hünkar beğendi geldi, yanında kurutulmuş domates ve fesleğenli roka salatası geldi, en son kaymak eşliğinde şöbiyet ve fıstık sarmayla bitirdiler, Allah kabul etsin.

★

Geleneği yaşatmaya çalışmak elbette saygı duyulacak bir davranış ama, bana sorarsanız, ramazan davulcularının gecenin karanlığında sokak sokak dolaşarak ısrarla davul çalmasına artık hiç gerek yok bu ülkede... Çünkü kendisi askıda ekmekle, çıkma sebzeyle iftar yaparken, hâlâ ayakta uyuyan ahaliyi, dünyanın hiçbir davulu uyandıramaz.

★

Pastırmayı, vişneli yaprak sarmayı, hünkar beğendiyi, kaymaklı şöbiyeti anca rüyasında gören, adeta uyurgezer gibi dolaşan bir toplumu, davulu filan boşver, trampet takımı getirsen uyandırabilir misin?

★

Millet yağmurda ayazda ucuz ekmek kuyruklarında bekleşirken, hava karardıktan sonra pazarlarda pörsümüş sebze toplamaya çalışırken, hatta ucuz diye mecburen, domuz eti karıştırılmış köfteye, eşek eti karıştırılmış lahmacuna mahkum edilmişken... Meclis lokantasına aşçı, kebapçı, dönerci, pideci ve pizzacı almak için ilan verdiler. Ayrıca 75 garson, 29 da ilave bulaşıkçı alınıyor.

★

Türkiye Büyük Millet Meclisi lokantasından her ay ne kadar yemek çöpe atılıyor biliyor musunuz? 400 kilo… Evet, bol bol pişiriliyor bol bol servise konuyor, e o kadar tüketilmediği için, her ay 400 kilo yemek çöpe atılıyor.

★

Kim ödüyor bunların hepsinin parasını?

Hava karardıktan sonra pazarda çıkma sebze toplayan millet ödüyor.

★

Türkiye’nin en büyük lokantacısı Türkiye Büyük Millet Meclisi... Her yıl bir milyon kişi orada yemek yiyor. Aynı zamanda Türkiye’nin en çok zarar eden lokantacısı… Çünkü nasıl olsa parayı millet ödüyor.

★

Meclis mutfağının bütün ihtiyacı, etidir yağıdır sebzesidir meyvesidir filan, hepsi meclis bütçesinden karşılanıyor, kar amacı güdülmüyor, karsız şekilde, maliyetine milletvekillerine sunuluyor, fiyatlar bu yüzden enflasyonsuz… Peki, bu enflasyonsuz lokantayı kim finanse ediyor? Ucuz kıyma kuyruğunda titreşen millet finanse ediyor.

★

Meclis mutfağında yüzlerce personel, onlarca kadrolu aşçı çalışmasına rağmen, özel günlerde dışardan özel şefler getiriliyor. Mesela geçen yıl meclisin açılış resepsiyonuna, gastronomi Nobel’ini kazanan Mardinli şef Ebru Baybara Demir’i getirdiler, özel mönü hazırlattılar. Dereotlu Trakya turşusuyla servis edilen tuzlu tart içerisinde Çerkez tavuğu, Birecik patlıcanı içerisinde fıstıklı Hatay humusu, Diyarbakır çöreği üzerine kiraz sapıyla tütsülenmiş vişneli Erzincan tulum........

© Sözcü