¡Bienvenidos amantes de la gastronomía! El último día del año es perfecto para cerrar ciclos y comenzar nuevos. Como seres humanos nos regimos por un calendario que nos da estabilidad, pues marca el paso del tiempo; cada que vamos a cambiar a otro año, es el momento ideal para hacer una pausa y reflexionar en lo que hicimos durante los últimos doce meses y qué queremos para los próximos.

Por eso, en muchas culturas hay platillos, comidas y rituales especiales que acompañan este momento. En nuestro país, y como herencia de los españoles que vinieron a estas tierras, para celebrar el fin de año es una tradición comer 12 uvas con las doce campanadas, y con cada uva pedir un deseo.

Y cada año uno espera que le dé tiempo perfecto para comerse las uvas, porque la realidad es que con doce uvas en doce segundos uno termina atragantándose y repitiendo deseos.

Otra........

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