¡Bienvenidos amantes de la gastronomía! Se viene el final del torneo de futbol de verano, y en esta ocasión la disputan dos grandes gastronomías, la argentina y la española.

Dejo de lado el resultado que se tendrá en la cancha; hablemos de las características de cada cocina, empezando con el país austral en el cono sur: Argentina.

Una cocina con influencias principalmente italianas, destacándose por sus cortes de carne de clase mundial, y por supuesto por unos postres que son espectaculares. La cocina argentina también integra elementos de culturas originarias, como la yerba mate, el maíz y la mandioca.

Cuando uno piensa en la cocina argentina lo primero que nos viene a la mente son sus carnes, el famoso asado, que consiste en cortes como el churrasco, el asado de tira o el vacío, todos ellos una delicia, pues se cocinan en asadores con carbón, lo que le da un sabor espectacular.

Muchas veces los cortes se acompañan con chinchulines y mollejas, así como con chorizo y chistorra, “escoltados” por supuesto de sus papitas fritas y ensalada de lechuga, con jitomate y cebolla para equilibrar la grasa de carne.

Carne que se sazonan con una salsa de chimichurri típica de Argentina, que se elabora principalmente con perejil fresco y orégano seco, a los que se........

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