A sinistra, coda per i krapfen del rifugio Friedrich August (da un video dell'account Instagram di Tiziano Tito HD Panisi). A destra, i famosi bomboloni

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C’è stato un tempo in cui si saliva in montagna per la montagna. Per il sentiero, per il silenzio, per l’aria più sottile, per una cima da raggiungere, per un panorama capace di lasciare senza parole. Oggi, si sale a oltre duemila metri per mangiare un krapfen. È quello che sta accadendo in Val di Fassa, dove al rifugio Friedrich August, tra il Col Rodella e il Passo Sella, si sono formate lunghe code per assaggiare il bombolone alla crema diventato virale sui social.

Le immagini delle persone in fila hanno fatto il giro del web, alimentando a loro volta la curiosità e il desiderio di esserci. Il meccanismo è quasi perfetto: qualcuno pubblica un video, il video funziona, il luogo diventa desiderabile, le persone arrivano, filmano a loro volta e alimentano nuovamente il fenomeno. 

Il problema non è il krapfen 

Il krapfen, naturalmente, non è il problema. Anzi. Se un rifugio riesce a trasformare un prodotto in un simbolo, a richiamare visitatori e a creare economia, c’è poco da scandalizzarsi. Il punto è capire che cosa sta succedendo intorno a quel krapfen. Perché quella fila racconta una trasformazione profonda del turismo contemporaneo: i social non si limitano più a mostrarci i luoghi. Sempre più spesso decidono quali luoghi desidereremo visitare.

Instagram e TikTok hanno cambiato il nostro modo di immaginare un viaggio. Prima cercavamo una destinazione e poi andavamo a scoprire che cosa fare. Oggi, sempre più spesso, incontriamo prima un’immagine, un reel, un video di pochi secondi. E da quella immagine nasce il desiderio di essere lì. Non partiamo necessariamente da una domanda: “Dove voglio........

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