Merhaba sevgili Pusula okurları,

Ağustos ayı geldiğinde, pazar tezgâhlarının en dikkat çekici renklerinden biri üzümdür. Binlerce yıldır Anadolu kültürünün bir parçası olan bu meyve, kimi zaman sofralarımızda tatlı bir ikram, kimi zaman ise pekmez, pestil ya da şıra halinde karşımıza çıkar. Sadece lezzetiyle değil, içerdiği besin öğeleriyle de üzüm tam anlamıyla değerli bir sağlık kaynağıdır.

Üzümün her çeşidinin kendine özgü özellikleri vardır. Siyah ve kırmızı üzümler, kalp-damar sağlığını destekleyen resveratrol içeriğiyle öne çıkar. Beyaz üzüm ise daha hafif aromasıyla özellikle yaz........

© Pusula Gazetesi