Más bocados de "Bocamina": el evento gastronómico aspira a ampliar su oferta con la puesta en marcha de la cocina industrial del pozo Espinos, en Mieres

El chef Marcos Cienfuegos destacó la "importancia" de la obra que se acometerá en la antigua lampistería de la mina

Participantes en una pasada edición de «Bocamina». | LNE

Miguel Ángel Gutiérrez

El chef Marcos Cienfuegos, promotor del certamen gastronómico "Bocamina", destacó la "importancia" que para este y otros eventos gastronómicos puede tener el proyecto para adecuar la antigua lampistería del pozo Espinos, en Turón, para su uso como cocina industrial. La obra ya ha sido adjudicada por el Ayuntamiento de Mieres por un importe de más de 132.000 euros y está enmarcada en el Plan de Sostenibilidad Turística en Destino de la Montaña Central, financiado con fondos Next Generation de la Unión Europea.

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La utilización del pozo Espinos como espacio para eventos se consolidó con el citado certamen "Bocamina", en la que el cocinero Marcos Cienfuegos reúne a distintos chefs de la región, todos de reconocido prestigio, y ofrecen menús y experiencias gastronómicas a grupos reducidos, en fechas concretas, en un espacio tan particular como el pozo turonés. Hasta ahora se llevaba a cabo de forma efímera,........

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