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Viareggio, 2 aprile 2026 – A pochi giorni dalla domenica di Pasqua, quando sulle tavole degli italiani faranno bella mostra colombe e dolci tradizionali e i bambini si divertiranno ad aprire le uova spalancando gli occhi per le sorprese,anche questo anno i rincari si sono fatti sentire. Le pasticcerie hanno dovuto fare i conti con l’aumento del costo delle materie prime, ma nonostante questo scenario a Viareggio la tradzione dell’acquisto delle colombe e delle uova di cioccolato non ha subito una forte flessione grazie alla scelta delle pasticcerie di non alzare i prezzi in modo considerevole. “Stiamo lavorando”, racconta Paolo Mantovanii, pasticcere della omonima pasticceria Mantovani, in via San Martino che si........

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