Türkiye’nin dört bir yanında sofralara eşlik eden, kimi zaman kebapçının masasında karşımıza çıkan, kimi zaman da kış akşamlarında içimizi ısıtan o mor renkli içeceğe yeniden güçlü bir dönüş var: Şalgam. Evet, yıllardır bizimle olan bu geleneksel içecek bugünlerde sadece lezzetiyle değil, sağlığa sunduğu etkileyici katkılarla da gündemde.

Bugün sizlere, uzun zamandır hak ettiği değeri görmeyen bu içeceğin perde arkasına bir pencere açmak istiyorum.

Bağırsakların sessiz kahramanı: Fermente bir içecek olan şalgam, içeriğindeki probiyotik bakteriler sayesinde bağırsak sistemini destekleyen nadir geleneksel ürünlerden biri. Modern beslenme düzeninde bozulan bağırsak florası, bu doğal fermente lezzetle yeniden güç kazanıyor.........

© Karar