O aumento do preço da carne em Portugal consolidou-se como um dos principais fatores de pressão sobre o orçamento familiar. Entre janeiro de 2025 e o início de 2026, a carne de novilho registou uma subida acentuada, fixando-se em patamares que desafiam o poder de compra médio dos portugueses.

Nos últimos quatro anos, a escalada acumulada reflete o impacto de uma crise inflacionária sem precedentes no setor agroalimentar e, para o resto de 2026, as projeções da distribuição apontam para novos agravamentos na ordem dos 7%. Este cenário ameaça tornar a proteína animal um bem de luxo, agravando a crise do custo de vida num país onde os salários tardam em acompanhar a inflação. Porém, é importante ter presente que sempre fomos um país importador de carne e também exportador de carne para países com grande poder de compra.

Esta espiral não é resultado de um único fator, mas de uma conjugação complexa de eventos climáticos, reduções na oferta e pressões nos custos de produção que exigem respostas políticas........

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