De gereformeerde weerzin tegen peulvruchten

Literatuurwetenschapper, onderzoeker

Wat een al maar aanhoudende ophef over het advies van de nieuwe Schijf van Vijf om meer peulvruchten en minder vlees te eten. Dat past uiteraard in de dominante cultuur van het rechts-populisme. Hoewel desondanks een gestudeerde en enigszins sympathiserende columniste het Voedingscentrum verweet niet te hebben gesignaleerd dat bij het publiek ‘het klimaat uit de mode is’. Klimaat is mode?

Maar de resolute afwijzing van peulvruchten staat wel in een traditie. Zo publiceerde de gereformeerde auteur Anne de Vries in 1935 zijn........

© Joop