Jessica al lavoro, una delle sue creazioni e con il maestro Iginio Massari (a destra)

Articolo: Qual è il ristorante di Bologna vincitore a Foodish: le tagliatelle al ragù hanno stupito Joe Bastianich

Articolo: Giovane mamma licenziata e non riassunta per un errore del Caf. Ma l’azienda non la reintegra: “Rifiuta qualsiasi trattativa”

Articolo: Alberto ed Eleonora, i ‘Ridge e Brooke’ di Affari Tuoi: partita da brividi con la Regione Fortunata

Ferrara, 17 aprile 2026 – “Non è questione di coraggio, è questione di benessere personale” ha esordito Jessica Novello, donna e mamma ferrarese che a dicembre 2025 ha scelto di dare una svolta radicale alla sua vita. Poco prima dell’anno nuovo, Jessica trascorreva le sue giornate a lavoro, precisamente in un supermercato di Ferrara con un contratto a tempo indeterminato. Una garanzia, ma allo stesso tempo una condanna che la teneva legata alla vita professionale e non a quella personale. “Spesso tornavo a casa e mia figlia mi rimproverava (ride, ndr.), perché mi diceva che ero l’unica mamma a non esserci mai alle sue prime esperienze. Questo per me è stato il momento chiave”.

Dal licenziamento alla passione per i dolci

Complice l’ambiente lavorativo poco allegro, Jessica stravolge tutto: “Mi sono licenziata e ho deciso di inseguire la mia passione per i dolci, specialmente per la figura di cake-designer. È una passione che mi porto dietro da quando avevo 20 anni: ai tempi le facevo per i miei parenti, poi con il passare degli anni ho frequentato dei corsi dedicati, conseguendo un diploma riconosciuto da pasticciera, e ho accumulato esperienze belle e molto formative”.

Una scelta non facile

Una scelta non facile, che ha portato a un confronto diretto con il marito: "Ovviamente questa decisione non è stata subito accolta, ma lo capisco: avere due partite Iva in casa non è per niente semplice. Lui è un tipo che rischia poco, mentre io amo mettermi in gioco. Ora mi supporta perché sa che posso farcela e crede nelle mie potenzialità”. Naturalmente niente arriva da solo, per questo la volontà di farsi conoscere può risultare determinante per avviare il complesso motore di una carriera ancora in fase di realizzazione.

A New York per conoscere il Boss delle Torte, Buddy Valastro

Da qui l’idea di provare due esperienze con i maestri pasticcieri per eccellenza: "Ho avuto modo di conoscere una cake-designer molto conosciuta qui in Italia: Barbara Regini. Grazie a lei ho avuto modo di fare un viaggio di gruppo a New York per poter conoscere di persona il Boss delle Torte, Buddy Valastro. Un viaggio straordinario in cui ho frequentato molte altre ragazze super disponibili, simpatiche e genuine con cui peraltro mi sento tuttora.

La partecipazione a The Sweetman di Iginio Massari

Poi ho partecipato al programma The Sweetman di Iginio Massari, in cui per un giorno abbiamo dovuto preparare un dolce e farlo assaggiare direttamente a lui". Incoraggiata dai suoi cari, apre ufficialmente la sua attività: ‘Le Delizie di Jessica’, il cui laboratorio è situato presso…casa sua: “Sono una cake-designer, quindi maggiormente decoro le torte con dei soggetti in 2D/3D. Per il momento mi occupo di prodotti che vengono dalla scuola americana come cookies e brownies e ogni tanto mi diletto in alcuni lievitati come i cornetti. In più sto cercando di conciliare la mia laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari con il mio percorso nella pasticceria: per questo collaboro con la nutrizionista Gaia Gottardi per la creazione di prodotti ad hoc per chi deve seguire delle diete specifiche”.

Così tanto in così poco tempo: un pezzo di strada è già stato percorso, ma nonostante tutto «non è per niente semplice, perché ora mi devo gestire tutto da sola completamente. Attrezzatura, preventivi, contatti con i clienti: tutte cose che naturalmente non sono scontate. All’inizio ho fatto un po’ fatica, ma piano piano tutto sta diventando più facile. Per contattarmi basta visitare le mie pagine social su Instagram e Facebook e contattarmi al numero di telefono scritto».

© Riproduzione riservata

© il Resto del Carlino